Thursday, November 8, 2007
Les Petits Ventres
Le restaurant est 20 rue de la boucherie 87000 Limoges. Le telephone: 05 55 34 22 90. Ma hôtel est près de la restaurant. Au restaurant, j'ai commandé une salade, le vin et le Fraise de porc, vinaigrette tiède à l’échalote, c'est une spécialité de la région. J'ai commandé parce que j'aimais le porc et les échalotes. Marée et la viande sont une bonne combinaison, les échalotes au au beurre ce sont déliceux.
La Carte de Les Petits Ventres
| €uro |
| | 10 |
| Maraîchère de langue de veau accompagnée de sa sauce gribiche | 11 |
| | 13 |
| | 11 |
| | 10 |
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| ˜Fondant de cèpes & éclats de châtaignes, pastorales d'herbes fraîches | 11 |
| ˜Crémée de potiron au chèvre frais, croustillants de jambon de pays | 8 |
| ˜Compressé de canard aux pommes du limousin, pistou et basta dissociés | 10 |
| ˜Salade maraîchère au vinaigre de framboise & huile de noisette | 8 |
| ˜Terrine maison aux noix et ses tartines de campagne, confiture d’oignons ˜L’assiette végétarienne | 9.50 14 |
| ˜Canon de foie gras au arôme de cacao & chutney de pommes vigneronne Accompagné d’un verre de Côtes de Bergerac moelleux | 16 |
| Spécialitées | |
| ˜Assiette des "Petits ventres" (tête, langue, pied de veau & fraise de porc) | 19 |
| ˜Tripes de la rue "fabrication Ribière", pommes boulangère | 16 |
| ˜Andouillettes des Halles, jus de couenne, parmentière moutarde violette | 16 |
| ˜Noix de ris de veau braisé, patate douce et châtaigne façon Anna & jus d’oignons blonds Les poissons | 25 |
| ˜Filet de Bar poêlé, samoussas farcie d’une tombée d’oignons et poireaux, jus perlé
| 22 |
| Les viandes ˜Supplément de pommes grenailles rissolées ou pomme purée ou salade | 3 |
| ˜Palet de veau rôti, embeurrée de pomme de terre à la fleur de sel, jus aillée | 21 |
| ˜Suggestion de bœuf « de chez François Brun » poêlé, râpée de pomme de terre & quelques champignons sautés | 22 |
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Friday, November 2, 2007
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